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  • Barbecue di fine estate

    Per chi vive in città e ha ripreso a pieno ritmo le proprie attività, l’estate sembra quasi un ricordo lontanto. Qualche assaggio di mal tempo, poi, ha dato modo a molti – anche a chi vive vicino al mare – di pensare che la bella stagione sia ormai alla spalle. Secondo il calendario, però, l’estate …

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  • Rientro in ufficio dopo le ferie: come sopravvivere?

    Le vacanze sono finite un po’ per tutti e, tra il rientro in ufficio e l’inizio della scuola, molte famiglie hanno ripreso la loro vita “normale”. Diciamo, però, che tornare a lavoro dopo un periodo di sano e meritato riposo è per molti veramente traumatico. Rientrando in ufficio il primo giorno si ha la sensazione …

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  • Cioccolato tra gusto, arte e formazione

    DAL CACAO AL CIOCCOLATO Il processo di lavorazione che da una fava di cacao dura e dal guscio acido si trasforma in una profumata tavoletta di cioccolato comincia dalla coltivazione di una pianta, il cui nome scientifico, Theobroma Cacao, la dice lunga sulla bontà di questo prodotto: significa infatti “cibo degli dei”. I primi a …

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  • Come scrivere un buon curriculum vitae

    Per scrivere un buon curriculum vitae non basta limitarsi a riempire dei campi pre-impostati buttandoci dentro tutto ciò che riguarda la nostra vita professionale e i nostri interessi. In particolare non bisogna commettere l’errore di presentarsi in maniera piatta e generica, sempre uguale per tutte le candidature che inviamo. È bene ricordare che la nostra …

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  • E’ tempo della conserva di pomodoro

    È ancora tempo di vacanze, spiagge e bagni al mare ma è anche il periodo in cui molti sono soliti dedicarsi alla preparazione della conserva di pomodoro. Proprio come in passato fare la salsa di pomodoro in casa è un’ operazione che richiede più di un giorno e coinvolge i membri di tutta la famiglia …

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  • Ristorazione: rischi per chi lavora in cucina

    La ristorazione è un settore commerciale che comprende tutte le attività legate alla produzione e alla distribuzione di pasti alla clientela. In questo ambito rientrano diverse imprese: i ristoranti, le ditte specializzate di catering, le mense delle scuole e degli ospedali, grandi catene di fast food e piccole realtà a gestione familiare. I lavoratori coinvolti …

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  • La cucina siciliana

    La cucina siciliana è forse la più antica d’Italia e anche la più ricca di contaminazioni dovute alle tradizioni dei popoli che nei secoli si sono stanziati sull’isola. Greci, romani, arabi, normanni, angioini, aroganesi hanno lasciato traccia della loro presenza nella cucina sicula. Una cucina che ha vissuto momenti di grande splendore sotto ogni dominazione, …

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  • Come mantenere bibite fredde senza frigo

    Il caldo delle giornate estive spinge tutti noi a bere molto di più cercando un po’ di sollievo in qualcosa di fresco. Ma se non ci troviamo a casa e non abbiamo a disposizione un frigorifero dove tenere le nostre bibite, o un bar dove comprarne di fredde, come possimo fare? Esistono diversi metodi che …

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  • Ferragosto Plastic Free

    Da anni gli esperti parlano del forte impatto che i rifuti prodotti dalla nostra moderna società hanno sull’ambiente. In particolare la plastica è il rifiuto che pesa di più sulla salute del mondo: un problema che per dimensioni e conseguenze si può comparare al riscaldamento globale. Dalla sua invenzione la plastica ha di certo rivoluzionato …

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  • La Notte di San Lorenzo

    Osservare il cielo, interrogarlo e affidargli sogni, paure e speranze fa parte da sempre della natura umana. È una consuetudine antica e affascinante, un bisogno sospeso tra sacro e profano. Ed è proprio nella notte di San Lorenzo che ogni anno, rivolgendo lo sguardo all’in su, alla ricerca di qualche stella cadente, affidiamo al cielo …

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