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  • Brand-identity e personalizzazione, fondamentali per un’azienda

    La brand-identity è la parte tangibile di un marchio, ciò che si può vedere, toccare, sentire o maneggiare. Non si tratta solo del logo di un’azienda ma di tutti gli elementi che insieme contribuiscono alla costruzione del profilo identitario di una marca: il prodotto, l’imballaggio, il colore, lo stile grafico e comunicativo. Esattamente come accade …

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  • Intervista a un sommelier: David Costa

    Se ami quello che fai le cose belle vengono da sé! Questa è la frase che il giovane cuoco e sommelier David Costa, ha ripetuto più volte nel corso della nostra intervista. Curioso e dinamico come pochi, da sette anni lavora a Taormina e noi di CHITI abbiamo voluto conoscere più da vicino il percorso …

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  • La cucina giapponese

    Quando si parla di cucina giapponese è inevitabile far subito riferimento al sushi, al sashimi e alla tempura. Sono questi, infatti, i piatti di origine nipponica più conosciuti e apprezzati nel mondo. Sarebbe, però, un errore pensare che i giapponesi mangino tutti i giorni pesce crudo. È vero che il pesce insieme al riso sono …

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  • Lavoratori stagionali e domanda di disoccupazione

    In questi giorni sono molti i lavoratori impiegati nel settore del turismo estivo-balneare che devono fare i conti con la scadenza del loro contratto di lavoro e il disbrigo delle pratiche per richiedere l’indennità di disoccupazione (NASpI). Si tratta di tutti i lavoratori stagionali che hanno svolto la loro attività nel settore dell’ospitalità, della ristorazione …

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  • Taormina Gourmet 2019. Learning, Tasting, Exploring

    Taormina Gourmet. L’obiettivo è raccontare la Sicilia, il sud, l’Italia del vino agli stranieri. Learning, tasting, exploring. Imparo, assaggio, esploro. Tre verbi per vivere un’opportunità unica nel nome del vino, del cibo e dell’accoglienza di alta qualità. Queste le parole con cui Fabrizio Carrera, ideatore di Taormina Gourmet e direttore di Cronache di Gusto, descrive …

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  • L’arte di intagliare il cibo

    Si chiama Mukimono ed è l’antica arte giapponese di intagliare frutta e verdura e di trasformarle in opere d’arte commestibili. Ma chi oserebbe mai mangiare una scultura di questo tipo? La tentazione sarebbe piuttosto quella di portarla a casa e metterla in bella vista come oggetto di design decorativo. LE ORIGINI DELLA SCULTURA VEGETALE Le …

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  • Dolci idee per Halloween

    Halloween si avvina e nonostante sia una festa di importazione che non appartiene alla nostra cultura, come abbiamo detto nel precendente articolo, è divenuta sempre più una ricorrenza anche nel nostro Paese. Questo accade soprattutto dove in casa ci sono dei bambini che attratti dal simpatico meccanismo del “dolcetto o scherzetto?” chiedono di travestirsi da …

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  • Il grande business di Halloween

    Che piaccia oppure no Halloween è diventata una ricorrenza alla quale ci si prepara anche in Italia. Ormai da diversi anni nel nostro Paese la sera del 31 ottobre i più piccoli se ne vanno in giro in maschera a chiedere “dolcetto o scherzetto?” e sempre più giovani e adulti colgono l’occasione per partecipare a …

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  • Un lavoro diVINO quello del Sommelier

    Ottime capacità olfattive e di degustazione sono tra le caratteristiche principali che un sommelier deve possedere per far bene il proprio lavoro. È ovvio però che soltanto queste due qualità non sono sufficienti a definire un sommelier perchè altrimenti dovremmo parlare più semplicemente di assagiatore di vini, ovvero di quella figura che avendo alle spalle …

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  • CHITI vola a Hostmilano

    Hostmilano 2019 è ormai alle porte e Chiti SRL non poteva assolutamente mancare. Gli addetti ai lavori del settore Ho.Re.Ca. sapranno benissimo di cosa stiamo parlando. Hostmilano è la manifestazione che ogni anno riesce a convogliare le più importanti realtà, nazionali e internazionali, del mondo dell’ospitalità. L’appuntamento con la 41° edizione di Hostmilano è dal …

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