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    • Il mestiere dello Chef

      Il termine chef  è la riduzione della parola francese chef de cuisine, derivante a sua volta dal latino caput usato per indicare il capo o comandante, inteso anche come direttore. Lo chef, infatti, è il capo indiscusso della cucina, sia che si tratti della cucina di un grande albergo, di una ditta di catering, o ancora di un …

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    • Natale: idee regalo per chi ama la cucina

      Non è mai troppo presto per pensare ai regali di Natale e cominciare a farsi venire l’idea giusta per evitare gli acquisti frenetici degli ultimi giorni che spesso ci inducono a comprare la prima cosa che vediamo. E chi di voi non ha in famiglia o tra i propri amici un appassionato di cucina? Qui …

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    • Chef in sala, ecco le vostre divise!

      Chef in sala, ecco le vostre divise!   Ci vogliono delle speciali doti per lavorare nella cucina di un ristorante. Ve lo ricordate? Servono ferrea disciplina, rispetto verso i superiori, tantissima voglia di imparare ma anche estro e creatività. Perché una delle cose più importanti è stupire i clienti con piatti nuovi ed originali. Molte volte …

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