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  • L’arte del Finger Food

    Quando si ha in testa di organizzare un aperitivo tra amici oppure dare una festa il menu ideale degli ultimi tempi è dato da tanti piccoli stuzzichini che insieme rappresentano un pasto completo a tutti gli effetti. Da qualche anno infatti non c’è più limite alla creatività, tutto è diventato mignon e rientra in una …

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  • Il mestiere dello Chef

    Il termine chef  è la riduzione della parola francese chef de cuisine, derivante a sua volta dal latino caput usato per indicare il capo o comandante, inteso anche come direttore. Lo chef, infatti, è il capo indiscusso della cucina, sia che si tratti della cucina di un grande albergo, di una ditta di catering, o ancora di un …

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  • Natale: idee regalo per chi ama la cucina

    Non è mai troppo presto per pensare ai regali di Natale e cominciare a farsi venire l’idea giusta per evitare gli acquisti frenetici degli ultimi giorni che spesso ci inducono a comprare la prima cosa che vediamo. E chi di voi non ha in famiglia o tra i propri amici un appassionato di cucina? Qui …

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  • Chef in sala, ecco le vostre divise!

    Chef in sala, ecco le vostre divise!   Ci vogliono delle speciali doti per lavorare nella cucina di un ristorante. Ve lo ricordate? Servono ferrea disciplina, rispetto verso i superiori, tantissima voglia di imparare ma anche estro e creatività. Perché una delle cose più importanti è stupire i clienti con piatti nuovi ed originali. Molte volte …

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