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  • La cucina toscana

    Nella cucina toscana il tratto tipico della preparazione delle ricette e dell’abbinamento dei prodotti è la semplicità. Una caratteristica che non è sinonimo né di povertà né di improvvisazione anche perchè la tradizione gastronomica di questa regione, pur avendo origine con gli etruschi, si evolve in modo significativo in età Rinascimentale. In questo periodo storico …

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  • La cucina siciliana

    La cucina siciliana è forse la più antica d’Italia e anche la più ricca di contaminazioni dovute alle tradizioni dei popoli che nei secoli si sono stanziati sull’isola. Greci, romani, arabi, normanni, angioini, aroganesi hanno lasciato traccia della loro presenza nella cucina sicula. Una cucina che ha vissuto momenti di grande splendore sotto ogni dominazione, …

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