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    Tag Archives: arte dei pizzaioli

    • La pizza italiana è patrimonio culturale Unesco

      “Il know-how culinario legato alla produzione della pizza, che comprende gesti, canzoni, espressioni visuali, gergo locale, capacità di maneggiare l’impasto della pizza, esibirsi e condividere, è un indiscutibile patrimonio culturale.” Sono queste le parole che si possono leggere nella decisione finale dell’Unesco, riunitosi in consiglio a dicembre 2017 in Corea del Sud, con cui la pizza italiana …

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