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Tag Archives: ristorazione

  • Ristorazione: rischi per chi lavora in cucina

    La ristorazione è un settore commerciale che comprende tutte le attività legate alla produzione e alla distribuzione di pasti alla clientela. In questo ambito rientrano diverse imprese: i ristoranti, le ditte specializzate di catering, le mense delle scuole e degli ospedali, grandi catene di fast food e piccole realtà a gestione familiare. I lavoratori coinvolti …

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  • A Catania nuovo corso di laurea in Scienze e Tecnologie della Ristorazione

    L’università e la scuola, oggi più che in passato, hanno il difficile compito di dover stare al passo con i continui cambiamenti della nostra società. Il velocissimo progresso tecnologico, la globalizzazione delle dinamiche economiche e finanziarie, il mutamento di vecchie professioni e l’esigenza di nuove specializzazioni, richiedono infatti una continua innovazione nella formazione dei giovani. …

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  • Idrosommelier, l’esperto dell’acqua

    Alzi la mano chi ha mai sentito parlare di idrosommelier! Si avete letto bene, stiamo parlando dello specialista delle acque minerali, una figura professionale nata più di 10 anni fa che oggi sembra assumere sempre più rilievo. VINO SI, ACQUA NO Quando sediamo al tavolo di un ristorante di solito consultiamo con attenzione la carta …

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